Малбек е червен винен сорт грозде, произхождащ от Югозападна Франция.Родното място на сорта е районът на Каор (Cahors), където и досега е най-широко застъпеният сорт. В началото на ХХ век е един от най-разпространените сортове в Европа, и по-специално във Франция. След изключително студената зима на 1956 година загиват повече от 75% от лозите и в наши дни се среща на по-значими площи само в района Каор и долината на река Лоара във Франция.

Лозите са със среден растеж, топлолюбиви и неустойчиви към ниски температури и замръзване. Гроздовите зърна на малбек са големи, кръгли, с дебела ципа, а чепките големи и рехави. Отличителен белег са триделните му листа, най-дълъг от които е средният дял. Има нужда от много топлина, слънце и големи дневни и нощни температурни амплитуди, за да узрее оптимално, както и от добре напоявани и добре дренирани почви. В проблемни години дава неравномерен добив.